米汤的家常做法?甜玉米汤的家常做法
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酸米汤的正宗做法
1、准备一个可装合叶水的做法陶坛一个,洗净,米汤容量以10升为宜。法甜
2、玉米准备2升左右米汤 、家常5升冷开水。做法
3、将米汤、冷开水倒入坛内 ,加适量食盐 、白糖,可根据喜好加入蒜蒜头 、蒜杆。
4、将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜较小的话,可整个放入),用冷开水洗净放入坛中(本地红皮萝卜更佳)。
5、将合叶中加入水,然后盖上坛盖(避免透气致使酸水变味、变状),4--5天后萝卜片即呈淡红色 ,拿出 ,加适量味精、辣椒 ,根据自己的喜好再加适量的食盐 、白糖即可食用。
另 :也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。
大米米汤怎么做
1、米要先泡水:淘净米后再浸泡30分钟 ,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤 :为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味 ?最大的秘诀就是先熬一锅高汤 。高汤的做法 :猪骨1千克 ,放入冷水锅中煮沸 ,除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸,再放入猪骨 ,转小火焖煮1小时关火。
烧米汤的正确方法
步骤1:将白米洗干净之后,用清水浸泡约1个钟头。
步骤2:白米放入锅中,加入水,大火煮沸腾 。
步骤3:换成小火 ,煮成稀饭。
步骤4 :中间不断用汤匙搅拌 ,避免粘锅 。
步骤5:煮到呈现勾芡黏稠的状态,就可以熄火。
步骤6:捞上层的米汤在锅中
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